蝦燉白菜的做法

蝦燉白菜是一道美味可口的傳統菜餚，它將鮮嫩的蝦與清爽的白菜搭配在一起，口感鮮美，營養豐富。下面是一種常見的蝦燉白菜的做法，供參考。

材料：
1. 鮮蝦500克
2. 鮮嫩白菜500克
3. 姜塊4片
4. 蒜瓣4瓣
5. 料酒1勺
6. 鹽適量
7. 生抽適量
8. 老抽適量
9. 雞精適量
10. 食用油適量

步驟：

1. 準備材料，將鮮蝦去殼去頭洗淨備用。鮮嫩白菜也洗淨，撕成適口大小的塊狀備用。

2. 熱鍋加入適量的食用油，放入姜塊和蒜瓣爆炒出香味。

3. 將鮮蝦放入鍋中，加入料酒煸炒均勻，炒至蝦變成紅色。

4. 加入適量的清水，大火燒開後轉小火燉煮5分鐘，讓蝦的味道充分滲入湯中。

5. 將鮮嫩白菜放入鍋中翻炒均勻，燉煮10分鐘，直至白菜變軟爛。

6. 加入適量的鹽、生抽和老抽，根據個人口味調整，再燉煮幾分鐘。

7. 最後用雞精調味，提鮮。

8. 蝦燉白菜燉煮好後，可以將湯汁稍微勾芡，使湯更濃稠，提升口感。

這樣，一道美味可口的蝦燉白菜就完成了。把蝦燉白菜盛入碗中，撒上適量葱花或者香菜點綴，增加顏色和香氣。這道菜鮮嫩多汁，蝦的鮮香和白菜的清爽完美融合，每一口都透着鮮美誘人的味道。

蝦燉白菜不僅味道鮮美，而且營養豐富。蝦富含優質蛋白質、維生素和礦物質，有助於促進身體的新陳代謝和健康。白菜含有豐富的膳食纖維和維生素C，對腸胃健康和免疫力提升也有很好的效果。

蝦燉白菜是一道簡單易做又美味的家常菜，適合家庭聚餐或者平日晚餐。它的烹飪過程簡單，原料易得，不需要太多烹飪技巧，即使是廚藝不精的人也能做出一道美味可口的蝦燉白菜。不妨在閒暇的時候嘗試一下，為家人做一頓美味的飯菜，為他們帶去健康和快樂。