安徽沙湯的做法

安徽沙湯是一道以豆腐和蝦米為主要材料，輔以其他蔬菜和調料製作的傳統湯品。以下是安徽沙湯的做法：

所需材料：
1. 豆腐：300克
2. 蝦米：適量
3. 蝦皮：適量
4. 黃芽白：適量
5. 葱薑蒜：適量
6. 青菜：適量
7. 米醋：適量
8. 食鹽：適量
9. 蘿蔔乾：適量
10. 蠔油：適量
11. 瘦肉：適量
12. 植物油：適量
13. 味精：適量

步驟：
1. 鍋中加入適量的植物油，加熱後放入蠔油和瘦肉煸炒至熟透。
2. 加入豆腐，輕輕煮沸片刻後加入適量的水。
3. 將蝦米、蝦皮、黃芽白和葱薑蒜放入鍋中，煮沸後用小火燉煮30分鐘。
4. 鍋中加入適量的鹽和味精，根據個人口味酌情調整。
5. 加入青菜和蘿蔔乾，繼續煮沸片刻。
6. 加入適量的米醋提鮮，煮沸後即可。

將沙湯倒入碗中，即可享用美味的安徽沙湯啦！