豆腐怎麼做好吃 不同的豆腐菜品

1、麻辣豆腐

2、煎豆腐

3、豆腐湯

4、豆腐燒泥鰍

5、油炸豆腐

方法/步驟

麻辣豆腐：買點嫩豆腐，洗乾淨，切成小塊，放入熱油鍋中，放入適量鹽，炒至豆腐發黃，放入辣椒粉，和適量花椒，在放入少許醬油，繼續炒，直到有香味出來時就可以出鍋了。

煎豆腐：買點老豆腐，把豆腐切成薄片，鍋裏放入油，加熱後再放入豆腐，約過5分鐘後，把豆腐翻身，煎另一面，同樣5分鐘後，放入適量鹽，醬油，在放入適量水，燜一會就可以出鍋了

豆腐湯：買點嫩豆腐，切成小塊，現在熱油過裏炒一會，讓後放入水和食鹽，蓋上鍋再燒一會，然後放入蘑菇、香菜、花椒等，再燜一會，翻炒一下就可以出鍋了。

豆腐燒泥鰍：將泥鰍洗乾淨，切記泥鰍不要多，5-6條就夠了，嫩一點的最好，放入熱油中，翻炒，待泥鰍變黃後，放入切好的豆腐，放入生薑、小葱、鹽、老醬油，花椒等，蓋上鍋蓋，燜大約10分鐘，然後轉入小火再燉5分鐘，就可以出鍋了。

油炸豆腐：將許多油倒入鍋中加熱，待油熱到沸騰翻泡時，就可以把豆腐放在裏面了，豆腐炸好後會自動浮到油麪上來，這時用勺子把豆腐撈上來，可以用油炸豆腐炒菜，燒粉絲，炒青菜等，都非常的好吃。