1、水煮羊肉片用上腦,上腦是整隻羊肉質需細嫩的部位;
2、腱子肉,前腱子主要位於前羊蹄的上方,肌肉包着筋,口感緊到無比,是比較暢銷的部位;
3、羊腿,羊腿分為前腿和後退,其中前腿比後腿好吃,其口感是很好的。