1、準備響螺肉，排骨，蘑菇，姜葱蒜，老抽，白糖，香菜，食用油。
2、將買回來的蘑菇用清水浸泡，然後清洗乾淨。
3、響螺肉需要浸泡一個晚上。隨後清洗乾淨，切成小塊。可以在小螺肉上切上幾刀，這樣可以入味，放置在一旁備用。
4、姜蒜清洗乾淨之後，切成片。葱和香菜清洗乾淨。
5、排骨清洗乾淨，放置在一旁備用。
6、起鍋加入適量清水，燒熱，等到清水沸騰之後將排骨放進鍋中。焯水，撇去浮沫，撈出瀝乾水分，放置在一旁備用。
7、起鍋，加入食用油燒熱，隨後加入薑片，蒜片和白糖，翻炒出香氣。
8、等到鍋中有香氣的時候，加入排骨響螺肉大火翻炒。
9、隨後加入清水，再放入老抽，大火變為小火燜煮。
10、一直等到湯汁濃，便可關火。
11、取出放入盤中，再撒入葱和香菜即可。
哇咔範
