新鮮荷葉蒸排骨的做法 新鮮荷葉蒸排骨的製作方法

1、準備一張新鮮荷葉，沖洗乾淨。

2、排骨洗淨，放入湯碗中。

3、湯碗中倒入適量老抽、生抽、食用鹽、胡椒粉、雞粉、生粉，和排骨攪拌均勻。

4、再倒入適量麻油和粟米油。

5、拌勻，醃製1小時左右。

6、將荷葉入沸水鍋中焯氽變軟後，清洗乾淨，瀝水晾乾。

7、將荷葉放入蒸籠中，然後再放入醃製好的排骨。

8、包好荷葉。

9、炒鍋中加入適量的清水，放入蒸架。

10、大火煮，水燒開後，放入蒸籠。

11、蒸1小時，關火。

12、打開荷葉，把多餘的荷葉塞入蒸籠裏面，把排骨盛出，就可以食用了。