麻油薑糖的家常做法 麻油薑糖做法

1、老薑洗淨去皮,用料理機打成泥。

2、將麻油倒入鍋中,加熱後倒入姜泥,拌炒出有香味溢出。

3、將麥芽糖加入鍋中攪拌均勻至完全溶解。

4、一邊攪拌一邊將紅糖加入其中,煮至120℃成粘稠狀停火。方形容器鋪入不粘布,倒入煮好的薑糖泥,用刮刀抹平定型。略冷卻後切成喜歡的形狀,最後將糖放入炒熟的黑芝麻粉中使表面完全沾裹上黑芝麻粉即可。