骨油的精選

1、明蝦適量，薑末，黃酒30克，一碗水，3克鹽，冰糖10克，葱椒油：花椒、姜、葱的比例是0.5:1:3。2、把明蝦去煎掉頭部，去除裏面沙包，然後把蝦鬚，蝦爪都煎掉，蝦尾也煎齊了。從蝦背的第二節開始剪，然後把蝦...

1、加幾塊陳皮排骨湯如果燉出來比較油膩可以在排骨湯裏面加幾塊陳皮，這樣燉出來的排骨湯不僅可可以去油膩還可以健脾胃。2、麪包片吸油可以購買一些饅頭或者麪包回來切成片狀，把它烘乾或...

1、主料：排骨500g、生抽2匙、料酒2匙、燒烤醬2匙、植物油500g。2、輔料：雞蛋1只、澱粉適量。3、小排用生抽，料酒，拌勻後放冰箱冷藏醃製4小時。4、雞蛋加澱粉拌成稠糊。5、把拌好的雞蛋糊倒...

1、排骨一條斬小塊，葱姜少許。2、生粉、生抽、料酒各一大勺，糖半勺，鹽少量。3、排骨焯開水，用生粉。生抽、料酒、糖拌勻醃製片刻。4、炒鍋燒熱後倒入少許食用油，油8成熱後放入葱姜翻炒，放入...

1、食材：排骨適量、葱、薑末、鹽、生抽少許、雞蛋1個、白芝麻、玉米澱粉適量。2、排骨剁成二至三釐米的塊、放入淡鹽水中浸泡、換水、洗淨血水。3、撈出瀝水。4、嫩肉粉用水澥開、倒入...

1、冰塊吸油。先準備一個不鏽鋼的湯勺，然後再把冰塊放進去，把湯勺放到鍋底，然後在表層繞上幾個圈，這樣就可以把上面的油給吸走，因為在低温環境下油是可以凝固的，這樣就很容易把它去除乾淨。2...

1、用料：排骨、萵筍、料酒、薑片。2、準備材料排骨冷水下鍋加一蓋子料酒兩片生薑煮到有髒兮兮的沫沫冷水衝乾淨晾乾水分。3、熱油爆炒排骨微微有點兒焦黃。4、將排骨推到一邊下萵筍翻炒...

1、排骨一般炸的時間，最好是不要低於十分鐘。2、因為骨頭加上肉會比較硬，炸排骨用7成油温最好，拿手放在油上4公分左右，感覺燙手就可以了下入排骨炸了，不要炸得太過火的比較好，雖然炸得金黃金...

1、做紅燒排骨，排骨不需要油炸。排骨涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開。用涼水是為了將排骨中的血水儘量煮出來，不蓋鍋蓋是為了讓異味充分揮發。2、開鍋後會慢慢煮出血沫子，將血沫儘量撇乾淨後，將排骨...

1、材料：新鮮黃骨魚、姜、葱、紅椒。2、調料：食用油、蒸魚豉油、米酒。黃骨魚宰殺處理乾淨後，洗淨瀝乾水，配料洗淨，紅椒、姜切絲，葱切段。3、接下來關於魚的處理方法就有兩種，可以根據自己的...

1、原料:雞鎖骨、芡粉、普通麪粉。2、鹽、薑蓉、泡打粉、醬油、料酒、水、菜zhi油、紅油、味精、芝麻、麻油、孜然。3、準備：將剃好的鎖骨洗乾淨，鹽塗在表面，用手輕輕柔使鹽分均勻，添加一...

1、材料：排骨半斤、大米兩杯、瘦肉適量、油麥菜一把、鹽巴適量、雞精適量、澱粉適量、白胡椒粉適量、姜少許。2、把排骨洗乾淨放入鍋中加水，加幾片姜煮半個小時。3、油麥菜洗乾淨切成小...

1、主料：豬排骨(大排)300克輔料：雞蛋65克,小麥麪粉75克,澱粉(豌豆)50克調料：五香粉2克,黃酒15克,白砂糖15克,白醬油60克,植物油40克2、做法：（1）上漿:白麪粉放大湯碗內，加幹澱粉、白糖、白醬油...

1、烤牛仔骨用牛油黃油好。2、烤牛仔骨原料：牛仔骨、洋葱、香葱、鹽、泰國辣醬、紅油豆豉、蒜、鹽、黑胡椒粉、紅酒、萬字醬油、白糖、黃油。3、牛仔骨在冷藏櫃解凍切成段，用紅葡萄酒、...

1、加幾塊陳皮排骨湯如果燉出來比較油膩可以在排骨湯裏面加幾塊陳皮，這樣燉出來的排骨湯不僅可可以去油膩還可以健脾胃。2、麪包片吸油可以購買一些饅頭或者麪包回來切成片狀，把它烘乾或...

1、主料：豬排骨(大排)300克。2、輔料：雞蛋65克、小麥麪粉75克、澱粉(豌豆)50克。3、調料：五香粉2克、黃酒15克、白砂糖15克、白醬油60克、植物油40克。4、上漿：白麪粉放大湯碗內，加幹澱粉、...

1、主料：排骨300克。2、輔料：雞蛋4個、鹽適量、麪粉3湯勺、食用油適量、鹽適量、雞精適量、蠔油適量、料酒少量、米醋少量。3、排骨斬小塊，加入適量的鹽、雞精、蠔油、料酒，抓勻，靜置幾分鐘...

1、準備用料。豬肋排、葱、姜、蠔油汁、冰糖或者白砂糖、陳醋或者白醋。2、先切幾片姜，排骨洗乾淨出水的時候放進去，可以去腥。3、出完水再把排骨沖洗一下，加上料酒和蠔油汁拌勻靜置半個...

1、主料：排骨400克。調料：薑片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。2、鍋內放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗淨後瀝淨水備用。3、鍋內放油，燒至六成熱時...

1、排骨切成大小均勻的小塊，加入清水浸泡一小時後備用。2、排骨中加入食用鹽、胡椒粉、生抽、料酒、姜、耗油、五香粉、蒜油，攪拌均勻後醃製十五分鐘備用。3、蒜、姜、青辣椒、大葱切好...

1、食材：雞鎖骨適量，油適量，鹽適量，澱粉適量，花椒麪適量，白胡椒粉適量。2、雞鎖骨洗淨放入盆裏。3、撒鹽、花椒麪。4、白胡椒粉。5、抓好口後用保鮮膜封住盆口讓它更好的吸收。6、喂好口的雞...

1、冰塊吸油：先準備一個不鏽鋼的湯勺，然後再把冰塊放進去，把湯勺放到鍋底，然後在表層繞上幾個圈，這樣就可以把上面的油給吸走，因為在低温環境下油是可以凝固的，這樣就很容易把它去除乾淨。2、...

1、食材：雞腿450克、辣椒(紅、尖)30克,大蒜（白皮）10克,大葱15克、白酒10克,胡椒粉2克,味精2克,醬油10克,花椒粉2克,辣醬油10克,植物油50克,香油10克,姜5克。2、先將雞腿沖洗乾淨，除去骨頭，...

1、用料：排骨、深色醬油、淺色醬油、醋、料酒、冰糖、葱、姜、花椒。2、買來的排骨先用水半小時，然後在鍋中倒入水，放入葱，姜和花椒，之後把排骨放入水中煮25分鐘。3、煮好之後的排骨撈出來，...

1、原料：材料：雞叉骨500克，炸雞粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，鹽1/2小勺，熟大豆油適量。2、將雞叉去掉肥油，切成大塊，用清水沖洗乾淨，然後瀝乾水分。3、加入生抽、料酒、鹽拌勻。4、再加入炸雞粉拌...