茶葉蛋是一道非常受歡迎的中國小吃，以下是製作步驟：
材料：
- 雞蛋6個
- 茶葉2湯匙
- 老抽適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 桂皮，八角，花椒適量
- 沙姜適量（可選）
步驟：
1. 將雞蛋放入鍋中，加入足夠的水，煮沸後再煮10分鐘，直到雞蛋煮熟，撈出晾涼備用；
2. 在鍋中倒入足夠的清水，加入茶葉、老抽、生抽、鹽、桂皮、八角、花椒和沙姜，依據口感可適當添加或減少調料；
3. 將雞蛋表面用刀輕輕敲開幾個裂紋，然後放入鍋中，將鍋移至爐子上用小火煮沸，煮10分鐘；
4. 轉換大火煮開1-2分鐘，關火後，將鍋蓋緊蓋住讓雞蛋繼續慢慢入味，等到雞蛋冷卻後可食用。
温馨提示：
1. 雞蛋在煮沸時可加入一些白醋或酒，煮好後撈出後放入清水中冷卻；
2. 雞蛋可以提前打上幾個裂紋，這樣出鍋後入味會更加均勻；
3. 煮茶葉蛋時火候要控制好，不要過煮，避免影響口感。
4. 在入味的過程中可以翻動幾下雞蛋，保證入味更均勻。
哇咔範
