素炒腐竹的做法 素炒腐竹的烹飪方法

1、材料：腐竹200克、葱、姜、蠔油、鹽。

2、腐竹提前用水泡軟後，切成小段備用，去掉過硬的部分。

3、葱切成絲，薑切片備用。

4、鍋裏放油，放入姜葱爆香，然後放入腐竹，不斷翻炒。炒的過程中如果發現鍋快乾了，就要加入一點點的水（注意是一點點），避免變焦。

5、最後加入鹽和蠔油，翻炒均勻後即可出鍋。