1、一般來説,500克油條面放入十克左右的黃油就可以起酥。在油條面中加入食用黃油,可以起到一個增加韌性的作用,還可以讓油條的口感更好。
2、黃油又叫乳脂、白脱油,是將牛奶中的稀奶油和脱脂乳分離後,讓稀奶油成熟並且攪拌而成的。黃油和牛奶的最大區別在於成分,黃油的脂肪含量會更高一些。