烤子魚是什麼魚 烤子魚到底是什麼魚呢

1、烤子魚，就是鳳尾魚。

2、每年五六月間，成羣的鳳尾魚由淺海洄游入長江口產卵。當一筐筐閃着銀光的小魚從崇明島運 上來時，上海人家的餐桌上，必有這道烤子魚。

3、烤子魚，是要用雌魚的。春天的鳳尾魚腹內多籽，肉質生嫩，炸到骨頭酥脆，浸到調料中吸足 了味道，佐酒，下飯，那種滋味，做夢想起來都是要流口水的。