1、黃油在室温下會自然軟化,温度越高,軟化的速度就越快,變質的速度就越快,夏天的時候放半天,甚至2、3個小時就軟化了。
2、一般在常温條件下20°C左右,黃油可以放置2-3天。未拆開包裝時放置在冰箱冷藏2-8°C時,可以保存6-12個月;冷凍0°C以下,可以保存12-18個月;拆開包裝之後可以放置兩週左右。黃油在軟化之後還可以繼續使用,也可以放入冰箱冷凍室冷凍後使用。