1、餅乾裏起酥油不一定含豬油。
2、起酥油是類似豬油的混合型油,因為這種油有很好的起酥性便被通稱為起酥油。所以作用就很顯而易見是起酥。很適於焙烤食品。但是一般比較受歡迎的是豬油,它稠度好、味道香、價格也很適合。