1、將桑葚子洗乾淨,加酒、糖少許蒸制。
2、將牛骨置深鍋中,用水煮,開鍋後撇去面上浮沫,加姜、葱再煮。
3、見牛骨發白時,表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中,隨即撈出牛骨,加入已蒸制的桑葚子。
4、開鍋後再去浮沫,調味後即可飲用。