花生仁辣炒螃蟹的做法 花生仁辣炒螃蟹怎麼做

1、主料：3只螃蟹適量、花生仁適量、花椒適量、辣椒適量、大葱適量、蒜適量、姜適量、鹽適量、糖適量、醋適量、醬油適量、料酒適量。

2、用刀壓住大鉗子，左手使勁掰開蓋子。

3、去除內臟、肚臍，切成小塊。

4、切好後，放容量中，加入鹽、料酒、少許的水澱粉醃製二十分鐘。

5、切好葱、姜、蒜、辣椒備用。

6、花生仁入冷油中用中小火慢慢炸到金黃色找出。

7、鍋中油燒熱，入螃蟹炸變色撈出。

8、碗中加入鹽、醬油、水、醋、糖、水澱粉拌勻。

9、鍋中入少許的油，加入花椒和辣椒炒到棗紅色。

10、放入葱炒。

11、倒入螃蟹炒，下入碗汁拌勻。

12、最後放花生米拌勻就可以了。