空氣炸鍋烤豬蹄 空氣炸鍋烤豬蹄做法

1、豬蹄洗淨放涼水中煮開（這樣煮過的豬蹄細毛都出來啦比較容易清理）。

2、煮過的豬蹄拿出晾乾，放在火上撩去豬毛，這可是個細緻人的活，要不很影響口感。

3、洗掉糊掉的毛，放入高壓鍋中，放醬油，雞精，白酒，東北大醬，香其醬，幹黃醬，香葉，乾紅椒，大料，花椒，葱薑蒜，料酒，冰糖，白水，鹽適量，加入將沒過豬蹄的水，進行壓熟。

4、壓半小時後出鍋了，現在其實已經可以吃了，不想吃烤的到這步就可以了。

5、放空氣炸鍋中，150°10分鐘，先烤3?分鐘，翻面，烤另一面，撒上孜然粒和辣椒麪，烤3?分鐘後再翻一面重複即可。