1、食材:自發粉200克、牛奶150克、雞蛋1個。
2、輔料:熟牛肉80克、洋葱80克、馬蘇裏拉奶酪80克、鹽1克、玉米油5克。
3、洋葱去皮洗淨切絲,牛肉切丁,奶酪取出備用。
4、牛奶倒入一個大碗中,打入雞蛋,倒入鹽拌勻。
5、將自發粉倒入,用筷子攪拌至無干粉狀態後蓋保鮮膜放温暖處發酵。
6、發酵好的麪糰已有兩倍大,手上帶一次性手套,抹一點油防粘,揪起一塊麪團,表面抹上一層油。
7、將表面抹油,將麪糰按壓到炸鍋底上,用小叉子在表面叉上洞。
8、將炸鍋放入預熱好的空氣炸鍋中,設置200度7分鐘。
9、時間到了,餅已表面金黃,在上面撒上一層馬蘇裏拉奶酪,放上牛肉丁和洋葱,再撒上剩餘的奶酪,放入空氣炸鍋中繼續200度3分鐘至奶酪融化即可。