剁椒鱸魚怎麼做好吃 製作剁椒鱸魚的方法

1、食材明細：鱸魚一條、玉米粒30克、青豆30克、剁椒50克、姜適量、葱適量、蒜適量、胡椒粉適量、海鮮生抽5克、料酒適量。

2、鱸魚洗淨瀝乾。

3、備好玉米粒，青豆，剁椒。

4、姜葱蒜切末備用。

5、將魚背上切幾刀，在魚脊背處下刀，將其切開，肚皮處一定不能切斷。

6、將處理好的鱸魚加入適量的鹽、胡椒粉及少許料酒，抹勻後醃製20分鐘。

7、鍋中放少許油，油熱放入剁椒略炒出香味。

8、下姜、蒜、葱末翻炒。

9、再下入玉米粒、青豆，最後放入生抽和少許高湯調味。

10、將炒好的剁椒倒在醃好的鱸魚上，放入燒開水的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火隔水蒸8分鐘左右即可。