1、用酒醃雞蛋要先將雞蛋清洗乾淨,並晾乾表面上的水分。
2、然後把雞蛋用温水加鹽浸泡30分鐘,接着用白酒浸雞蛋20分鐘,再將白酒浸泡的雞蛋從泡酒盆裏拿出,放在鹽堆裏。
3、最後將粘滿細鹽的雞蛋用保鮮膜塊密封包緊嚴實,放在稍微涼一點的地方,等待一週就可食用了。