1、製作原料:刀豆250克、蠔油1大勺、豆瓣醬2大勺、幹辣椒1個、色拉油適量
2、刀豆清洗乾淨,斜着切成細絲狀態。
3、將蠔油,豆瓣醬,適量水加入碗內,拌均勻。
4、鍋內加入適量色拉油,加入幹辣椒,翻炒均勻。
5、加入刀豆細絲,翻炒至斷生。這裏色拉油可以稍微多一些。
6、將醬汁加入鍋內,翻炒均勻。翻炒入味即可。