刀豆怎麼吃 刀豆如何吃

1、刀豆可以清炒，也可以做成剁椒刀豆、肉沫刀豆。

2、刀豆是一種肉質肥厚的豆類食材，它外表為綠色，形狀似小刀，外觀無毛，口感鮮嫩，刀豆喜温耐熱，喜強光、光照不足影響開花結莢。

3、刀豆是一種營養價值很高的蔬菜，它含有蛋白質、澱粉和纖維素等多種人體代謝時必須的營養成，還含有多種維生素和氨基酸以及礦物質。