1、食材:豬皮適量、葱段適量、薑片適量、鹽適量、醬油適量、番茄醬適量、白芝麻適量、辣椒麪適量。
2、準備豬皮適量,涼水下鍋。
3、加適量葱段、薑片和適量鹽,可以多一點。大火煮開,煮到可以用筷子扎透。
4、撈出沖洗乾淨,晾涼,切成寬一點的長條。
5、然後用竹籤一條一條串起來。
6、然後架在炭火上,烤出油。
7、先用刷子刷一層醬油,再刷一層番茄醬,烤制微焦。
8、撒上白芝麻,辣椒麪,翻個面就可以食用。