燒鴨過夜還可以吃嗎 燒鴨過夜是否還可以吃

1、燒鴨過夜還可以。

2、烤鴨一般是使用整隻鴨子烤制而成的,隔夜合理保存後也不會產生有害的亞硝酸鹽,所以是可以食用的。食物當然越新鮮越好,如果必須隔夜一定要趁熱封裝,快速冷藏,以降低滋生細菌的風險。取出時至少要加熱到75度,存放温度為0度~4度的食物,從冰箱取出後,應至少加熱到75度再食用。