1、食材:雞蛋、綿白糖、植物油、清水、無鋁泡打粉。
2、將雞蛋打入大盆中,合入綿白糖,用筷子攪勻。
3、再將植物油和清水倒入蛋液中,攪拌至綿白糖融化。
4、篩入中筋麪粉和無鋁泡打粉,用筷子攪拌麥穗狀。
5、用手揉成麪糰致光滑,蓋上濕毛巾醒上10分鐘。
6、將揉好麪糰放在硅膠墊上分成四份搓成長條,切成段。
7、將切成段的麪糰下入油鍋中炸至金黃色,即成。