1、準備好以上要做月餅皮的所有材料,取3個雞蛋打入盆中;
2、再加入轉化糖漿和油;
3、將以後材料混合揉成下圖狀態的麪糰蓋上保鮮膜醒30分鐘即可;
4、將醒好的麪糰揉成下圖狀態,均分成30份;
5、再將麪糰揉成30個球狀麪糰形狀備用;
6、將球狀麪糰壓平包入月餅餡使用。