1、材料:濃縮橙汁、陳皮、檸檬、鹽。
2、陳皮用温水泡開後切絲。
3、將纖排切段,倒入濃縮橙汁,陳皮絲,擠入檸檬汁,放適量的鹽拌勻,醃製兩小時(如能醃製24小時最好,可更入味,為避免排骨在室温較高的情況下壞掉,可放入冰箱內冷藏)。
4、將醃製好的排骨放入鋪好錫紙的烤盤,烤箱預熱,250度20分鐘,中途要將排骨取出翻面。