1、冬瓜粥
原料:新鮮連皮冬瓜80~100克,粳米100克。
做法:將冬瓜颳去瓤後洗淨,切成小塊同粳米一起放入砂鍋內煮粥。
2、荷葉粥
原料:鮮荷葉一張,大米100克,冰糖少許。
做法:將荷葉洗淨切成3釐米的方塊,入鍋加適量水,用武火燒沸,再用文火煎煮10~15分鐘,去渣留汁。然後,將大米洗淨入鍋,倒入荷葉汁,加入冰糖和適量水,熬煮成粥即成。
3、赤小豆粥
原料:赤小豆250克,大米100克,食鹽、味精少許。
做法:赤小豆、大米淘淨入鍋,加水適量,用武火燒沸,再用文火熬成粥。