1、瘦肉1000克,五香1小把,醬油半碗,冰糖1小把,大葱1根,鹽1小勺,雞精1小勺,姜6片,水適量,幹辣椒3顆,油1大勺。
2、準備好大料配料,花椒可以搗碎會更加的入味。把豬肉洗乾淨準備好。
3、油燒香放入五香、幹辣椒炒香。
4、倒入搗好的花椒粒,炒出香味。
5、葱切兩節、醬油,倒入鍋中,炒香。
6、注入淨水,燒出香味。燒開中火多煮一會。
7、放入豬瘦肉煮香即可,煮好後,如果可在滷汁中浸泡一晚味道更佳。