1、食材:蓮藕、豬耳朵、葱。
2、蓮藕去皮切薄片,用清水浸泡片刻,防止變黑。
3、葱洗淨切段,熱鍋,倒適量油,下藕片爆炒片刻。
4、加入豬耳朵,倒適量清水防止粘鍋,繼續翻炒。
5、炒至水分揮發,調入鹽、雞粉,撒些葱段,翻炒均勻,裝盆,開吃。