馬蘭頭怎麼炒 馬蘭頭如何炒

1、馬蘭頭拌香乾。馬蘭頭拌香乾，特別好吃，在製作時需要準備新鮮馬蘭頭400克，五香豆腐乾兩塊，食用油油適量，胡蘿蔔120克，麻油適量，鹽和糖以及胡椒粉、雞精，各適量準備一些；把準備好的馬蘭頭和豆乾兒，全部用清水洗淨，切成小丁以後，放在沸水中焯熟，取出以後控幹水分，加入準備好的麻油和食用鹽，以及胡蘿蔔絲和白糖以及胡椒粉等調味料調勻，出鍋前加入雞精提味，然後直接裝盤就能食用。

2、清炒馬蘭頭。蘭頭平時還可以清炒以後食用，在清朝時可以給它準備適量的蒜蓉，把新鮮馬蘭頭洗淨以後，切成段狀，在炒鍋中放油，加熱以後爆蒜蓉，入鍋炒出香氣，然後把馬蘭頭入鍋快速翻炒，加少量生抽，或食用鹽調味，炒的馬蘭頭熟透以後直接出鍋就可以。