家庭自制養生納豆的做法 家庭自制養生納豆方法

1、幹黃豆200克、納豆菌一包、糖5克。

2、首先把黃豆浸泡一晚後清冼乾淨，蒸架上墊好紗布，將黃豆均勻鋪滿，選擇蒸功能，調整時間90分鐘，蒸的時間比較長，如果水不夠了，可以打開鍋側的提手蓋，從注水口加水即可。

3、然後將降温至40度左右的黃豆放入乾淨的容器中，加糖和一包納豆菌攪拌均勻，分裝在兩個燉盅內，無需加蓋，蒸燉鍋中倒入清水至放燉盅前水位，將燉盅放入，蓋上一層打濕的紗布即可。

4、最後蓋上蓋子，但不要蓋緊，留一條隙縫，發酵時長14-16個小時，時間到可以看到豆子表面輕覆一層白菌，將納豆從燉盅中倒出了。

5、製作簡單，清淡味美的自制納豆就做好了。