1、準備材料:芥菜500克、蘿蔔200克、油、花椒各適量。
2、將芥菜清洗乾淨,削皮,切成均勻小塊備用。
3、蘿蔔洗淨,切細絲,也可以擦成絲。
4、然後用清水煮熟芥菜塊後與蘿蔔絲分層碼好,趁熱倒入煮芥菜的水燜2天。
5、過兩天後,取出一些,加上辣椒油、香油,醬油,鹽,米醋,拌一下,就可以吃了,芥辣味十足,嗆鼻子,開胃又下飯。