豆角茄子西紅柿怎麼炒 豆角茄子西紅柿如何炒

1、茄子200克，西紅柿200克，豆角10克，油10克，生抽10克，鹽1克，老抽20克，蒜末10克。

2、把茄子洗淨去蒂後切成斜片，洗淨切片，豇豆去除兩頭後洗淨切成均勻的段。

3、平底鍋抹上少許油，不要多，就潤潤鍋底，把切好的茄子均勻的加入用小火煎至兩面變色後盛起。

4、鍋內倒入2湯匙油，倒入蒜末爆出香味。

5、倒入不斷的煸炒至變色。

6、再把茄子回入鍋裏，加鹽煸炒均勻。

7、加入生抽和老抽醬油煸炒均勻。

8、加入少許開水後加蓋燜至片刻，一點開水就夠了