1、冬瓜具有滋陰清熱、消暑除濕、開胃的功效,最適合炎熱的夏秋季節飲用。家常菜建議在盛夏前後,喝點冬瓜老鴨湯是健脾祛濕的最佳方法。
2、冬瓜幾乎不含脂肪。它是肥胖人羣的理想蔬菜。渴望減肥的同志可以吃得更多。瓜皮有很高的藥用價值。
3、煮湯時不要把它剝下來,只要洗一下就行了。它具有很好的消除水腫和散熱毒的作用,能使湯嚐起來微甜。冬瓜老鴉湯能清熱潤暑,利尿除濕,健脾開胃,滋養潤澤面部。