江西是什麼菜系

江西是一種以江西省傳統菜系為代表的菜系。江西菜系以素食為主，注重原汁原味的烹飪方式，強調食材的鮮美味道。菜餚口味清淡，以清蒸、煮、燉為主要烹飪技法，注重保留食材的營養和口感。江西菜系還兼有鮮美的湘菜、粵菜、閩菜和川菜等風味，呈現出多樣的特色菜品。著名的江西菜有贛菜、廬山菜等。