茶葉蛋做法百度

1. 將6-8個雞蛋放入鍋中，加入足夠的水，加入10克的茶葉（紅茶或普洱茶）和10克的鹽。

2. 開火煮沸，然後轉小火繼續煮20分鐘，關火後將鍋蓋蓋上，使茶葉和鹽的味道能夠充分滲透入蛋裏。

3. 然後讓茶葉蛋在鍋內靜置，大約3-4個小時，使用紙巾將蛋表面稍微抹乾。

4. 然後用勺子輕輕敲打茶葉蛋表面，讓茶葉蛋表面產生裂紋，讓茶葉蛋能更好吸收茶葉和鹽的味道。

5. 將茶葉蛋再繼續浸泡在茶葉湯中，大約3-4小時，晾乾後即可享用。

提示：在烹飪茶葉蛋時，可以根據個人口味加入其它的調料或者香料，例如大葱、薑片、桂皮、八角、花椒等，來讓茶葉蛋的味道更加多樣化豐富。