生芝麻如何炒熟

炒熟生芝麻的步驟如下：

1. 準備好生芝麻：將生芝麻取出包裝，準備適量。

2. 清洗：將生芝麻放入一個乾淨的碗中，加入適量的清水，用手輕輕攪拌，使芝麻充分接觸水，然後將水倒掉。

3. 熱鍋冷油：準備一個平底鍋，加入適量的食用油，可以使用植物油或花生油等，並燒熱鍋底油。

4. 加入生芝麻：當鍋底油燒熱時，將準備好的生芝麻倒入鍋中。

5. 炒煮：用中小火翻炒生芝麻，使其均勻受熱。不斷翻炒，以免芝麻糊底或烤焦。

6. 聞香判斷：炒煮約2-4分鐘後，你會聞到芝麻的香味，説明芝麻開始炒熟了。

7. 炒至金黃色：繼續翻炒，直到芝麻變成金黃色，並散發出濃郁的香味。

8. 熄火取出：一旦芝麻炒至金黃色，立即關火，並將炒熟的芝麻倒出鍋，放置在一個容器中，待其冷卻。

9. 儲存：將炒熟的芝麻裝入乾燥、無水無油的玻璃瓶或密封袋中，避免受潮和暴露在光線下。

現在，你可以使用炒熟的芝麻作為配料，添加在粥、糕點或其他菜餚中，增添香味和口感。