1、芝麻是否熟可以通翻炒過程中芝麻的響聲來判斷,這種響聲類似於爆炸聲,一般下鍋翻炒7分鐘左右芝麻就會熟了。
2、還可以通過芝麻的顏色來判斷是否炒熟,通常芝麻炒成微微的淡黃色和金黃色時就已經熟了。
3、芝麻炒熟之後還會散發出芝麻的香味,和焦味相似。