黑色饅頭用什麼做的 原來是這麼做出來的

1、黑芝麻饅頭。食材：普通麪粉(300克)、黑芝麻粉(20克)、脱脂奶粉(5克)、白糖(25克)、安琪耐高糖酵母(3克)、清水(140克)

2、製作方法：麪粉中加入黑芝麻粉、奶粉、白糖混合拌勻後，放入酵母粉，然後用少許清水先把酵母化開並將麪粉攪拌成絮狀。

3、將140克清水分次加入到攪成絮狀的麪粉中，和勻揉成麪糰，置温暖處發酵至二倍大。

4、發酵完成取出麪糰，以手指沾上點乾麪粉，在麪糰上按一個窩，若不回縮就是發酵成功，反之則還要繼續發酵。

5、將發好的麪糰按扁、排氣、重新揉勻後，再搓成圓拄狀的長條。

6、切成約50克一個的小面段，即饅頭生坯。

7、蒸鍋中墊入新鮮的玉米葉，再將饅頭生坯整形揉圓後放入，然後進行二次發酵。（約一小時）

8、再次發酵約二倍大後，開中火蒸，上汽後十五分鐘即可關火。關火後先不要揭蓋，以免饅頭回塌，待三分鐘後就可以開蓋取出饅頭了。