1、鮑魚蒸8-10分鐘。
2、鮑魚中含有豐富蛋白質、鈣、鎂、磷等多種營養成分,需要高温和一定時間才能將其營養素析出,但鮑魚蒸熟並沒有明確時間,與鮑魚大小和火候有一定關係,切好花刀小鮑魚上鍋用大火蒸5-8分鐘即熟;而個頭比較大的鮑魚需要時間就會長一些,大約需要10-15分鐘左右,可以根據鮑魚的具體狀態來判斷。