1、看瓜蒂挑選羊角蜜時,如果瓜蒂飽滿,證明採摘時間短,果實新鮮,口感好。而瓜蒂乾癟發黑,表示水分不足,新鮮度欠佳。
2、辨顏色羊角蜜外表呈灰白色,説明果實成熟。相反顏色較深,呈現灰綠色,表示還未完全成熟。
3、聞氣味越是成熟的羊角蜜,瓜香味越重。如果幾乎聞不到瓜香味,説明羊角蜜是生的。
4、掂重量水分充足的羊角蜜,吃起來更脆更甜。挑選時,可用手掂一掂重量,選擇較重的。