1、豬肚1個、大米適量、食鹽適量、醋適量、味精2克、葱5克、姜5克、香油適量、白胡椒適量。
2、做法:豬肚洗淨、煮熟,大米浸泡淘淨,葱姜切末,準備調味料。
3、大米加水煮粥,熟豬肚切成絲。鍋燒熱,加香油,香油下鍋後,加豬肚煸炒。
4、放入葱薑末,加醋、鹽、白胡椒粉少許炒入味,加味精出鍋。
5、煮好的白粥。將粥盛入碗內,倒入炒好的豬肚即可。