1、皂角米燉銀耳,材料:桃膠20g、皂角米15g、銀耳2朵、冰糖適量。
2、桃膠洗淨後泡發一晚。
3、皂角米洗淨後泡發一晚。若是喜歡吃QQ口感的話,泡發4小時即可。銀耳提前半小時泡發即可,撕成小朵。
4、將銀耳,桃膠,皂角米放入鍋中,加入2000毫升水,先大火煮開後,轉小火燉1個小時。
5、1小時後加入冰糖,待冰糖完全溶解後,關火即可。熱飲即可。夏天的話可以放涼後放入冰箱冷藏,效果更佳。