1、蒸飯一般要蒸20—30分鐘左右。蒸飯前建議將大米洗乾淨,也可以將大米放在水裏浸泡一段時間,這樣可以使得大米在蒸的時候比較容易熟,減少蒸飯的時間,蒸飯時間到後,可以讓大米在鍋內先燜一會,可以讓大米更軟糯。將鍋內吃不完的米飯放涼,再將其裝入保鮮盒中,建議不要將其放到冰箱裏和其他菜一起保存,這會加快米飯的變質。
2、如果是碗裏吃不完的米飯,應該立即將其倒掉,不能夠再繼續保存,否則很容易滋生細菌。
3、如果天氣較熱,當天的米飯最好當天吃完,儘量不要隔夜,並且再次食用前要將其加熱消毒。