愛心便當怎麼做 這樣做的愛心便當最好吃

1、將米飯蒸熟。蒸之前將米浸泡一至兩個小時，米飯要蒸得軟硬適中。

2、用醋加糖熬至粘稠形成糖醋汁，再把熬好的糖醋汁均勻拌在米飯中。（當然，超市也能買到現成的壽司醋。）

3、將紫菜平鋪在展開的竹簾上，待米飯冷卻至低於手温，把米飯在手中捏軟，再均勻鋪在紫菜上。這一過程儘量快速完成，不然紫菜會變軟。

4、將鋪在紫菜上的米飯壓實，並空出上端2釐米左右的紫菜，將切成長條的蟹肉、鹹菜等放置於米飯中央。

5、用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊，然後撤走竹簾。

6、把卷好的壽司切段裝盤。