1、煮銀耳前用温水浸泡1至2小時,然後用電飯鍋煮15至20分鐘即可。
2、銀耳營養成分豐富,富含蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及微量元素。具有潤肺止咳的功效,可用於治療老年慢性支氣管炎、肺心病等。
3、但需要注意的是服用銀耳時不要吃菠菜,否則會破壞維生素C。