扇貝保存方法 如何保存扇貝

1、而如果一次購買的扇貝比較多，吃不完的話，就先不要清理扇貝，在其表面塗抹上食鹽之後，用保鮮膜將其包裹住，然後放在冰箱的冷凍室裏保存，這樣可以保存很長的一段時間。也可以將扇貝放在冷凍的冰塊上面保存，這樣可以保存大約48小時左右。要吃的時候，將冷凍好的扇貝拿出來解凍，然後進行常規的清理就可以了。

2、扇貝這種海產品，當然是選擇越新鮮越活的更好了。所以大家在購買扇貝的時候，一定要挑選那些貝殼緊閉，並且貝殼張開後用手一觸碰就立馬合上的扇貝。而如果貝殼打開着觸碰沒反應的話，就説明這個扇貝已經死了，不要購買。