1、食材:麪粉100克、玉米麪粉120克、紅豆90克、酵母適量、泡打粉適量、白糖適量。
2、將麪粉和玉米麪粉混合,放入紅豆、白糖、酵母、泡打粉,攪拌均勻,然後分次加入清水和成麪糰。
3、麪糰壓平,用保鮮膜封口,靜置60分鐘,醒發至兩倍大。
4、將發酵好的麪糰放入蒸鍋,蒸20分鐘左右。
5、最後將蒸好的發糕取出冷卻,切成小塊即可。