1、材料:酸菜絲500克,肥豬五花肉片250克,地瓜粉乾的200克,葱,姜,醬油,花椒粉,鹽
2、酸菜絲要洗三遍以上,將水攥幹,但不要過分的去攥。
3、地瓜粉燒開水後煮軟,好的地瓜粉要煮幾分鐘。
4、鍋內熱油,入花椒粉及葱絲、薑絲,醬油煸炒。
5、炒香後加入五花肉片翻炒。
6、肉變色後加入酸菜翻炒。
7、加入地瓜粉炒幾下之後加少量水開蓋略燉幾分鐘。
8、湯汁收幹後出鍋。